Дубов жëлуди, 10 орешков

Дубовые орешки (жëлуди) пригодные для проращивания, для кофе после обжарки и размалывания. Антипаразитарные свойства.

В пакетике 10 штук.
В запасах 100 орешков.

Жареный измельчённый орех (крошка желудя) применяют в виде крупы для гарниров, каш, добавляют в первые блюда. Дубовые орешки сочетаются со сливками, молоком, сливочным маслом, мёдом, сухофруктами. Вымоченный и прожаренный до красного цвета желудь по вкусу сравним с жареным арахисом. Полезное сочетание продуктов. В диетическом питании жёлуди могу стать полезной заменой высококалорийных орехов.

Жёлуди по пищевым
достоинствам считаются аналогом каштанов, обладают одинаковыми полезными свойствами,
являются представителями одного семейства – Буковые. В готовых блюдах имеют похожую
структуру и вкусовые сходства с каштаном.
Дубовые орешки имеют
массу пищевых преимуществ и называются натуральной природной аптечкой. Каждому
хорошо знаком продолговатый блестящий плод с «шапочкой», к сожалению, из-за
сложной технологии приготовления, стал невостребованным продуктом. В былые
времена жёлуди имели большое значение в питании и помогали выживать нашим
предкам. Историками установлено, что 5 тысячелетий назад, на территории
современной Украины, хлеб выпекали только из желудей, а злаки для этого стали
применять гораздо позже.

Ещё не так давно, во
времена СССР, жёлуди были популярны, в магазине можно было без труда купить
«жёлудевый кофе» и муку из плодов дуба. Интересно, что горечь присутствует
только в сыром желуде, и устраняется при специальной обработке, которая ныне
кажется неоправданно трудоёмкой.

Полезные свойства
Отсутствие стабильно
спроса на жёлуди не уменьшает его достоинств. Плоды дуба обогащены полезными
соединениями и имеют богатый набор жизненно важных элементов. В состав желудей
входит большая концентрация дубильных веществ. В наличии эфирные масла,
полезные кислоты, крахмал, танины.

Основой пищевой ценности
являются белки (6,1 г), жиры (23,9 г), углеводы (40,7 г), ненасыщенные жирные
кислоты (3,1 г). Витамины: РР, А, бэта-каротин, В1, В2, В3, В6, В9. В желудях
много калия и марганца, также присутствует железо, кальций, цинк, медь, фосфор
и др.

Как влияет на организм
Желуди придают силы,
повышают выносливость, надолго утоляют голод. На протяжении тысячелетий
человечество использовало полезные свойства желудей. Они обладают
обволакивающим, бактерицидным, диуретическим, спазмолитическим,
противоопухолевым, кровоостанавливающим действием. При включении в питание
улучшается пищеварение, стабилизируется состояние нервной системы,
стимулируется половая сфера. Прослеживается полезное воздействие на состояние
волос, десен, кожи, замедляются процессы старения.

Желуди помогают улучшить
состав крови, устранить кишечные отравления, проблемы с непроизвольным
мочеиспусканием, избавиться от мигрени и энуреза. Несут пользу для женского
организма. Наличие активного вещества (флавонол кварцетин) способствует снятию
отёчности, спазм, устраняются боли в суставах и мышцах.

Как правильно выбирать
Купить жёлуди дуба можно
лишь в интернет-магазине, а также в виде семян. Проще заняться самостоятельным
сбором. Лучшим урожайным временем является поздняя осень (после первых
заморозков). Следует выбирать блестящие плоды с золотисто-коричневой окраской.

Способы хранения
В сыром виде желуди можно
хранить в морозильной камере. Хорошо просушенные семена не требуют особых
условий, единственный нюанс – не выносят повышенной влажности.