Пряность Майоран востребованная в кухнях разных народов. В России употребляется в свежем и сушёном виде и сочетается практически со всеми продуктами: мясо, грибы, рыба, овощи. Используется для приготовления салатов, пудингов и первых блюд. Применяется при консервировании и добавляется в колбасные изделия. Входит в состав некоторых алкогольных напитков: ликёры, пиво, наливки.
Гурманы добавляют майоран при заваривании чая, во фруктовые напитки, в кисели и компоты. Им ароматизируют квас и напитки. Он участвует в создании соусов, приправ для мясных и овощных блюд. Отлично сочетается с другими специями (розмарин, тимьян, базелик), входит в состав популярных комбинированных смесей: �15 трав�, �Хмели-сунели� и пр.
Полезное сочетание продуктов
Диетологи приветствуют добавление майорана в пищу. Особенно эта специя актуальна в период бессолевых диет, так как значительно улучшает вкус пресных блюд. К полезным свойствам майорана относится способность облегчать процесс переваривания, усиливать секрецию ЖКТ.
Во время диет для похудения часто используется напиток из порошка майорана (1 ст. л. на 0,5 л кипятка). Этот отвар пьют в течение дня для снижения аппетита.
Применение
Настой: 4 ч. л. травы майорана на 250 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 4-5 раз в день при рвоте, желудочных спазмах, как спазмолитическое средство, оказывающее успокаивающее действие на центральную нервную систему, при параличах, неврастении, депрессивных состояниях, головных болях, головокружениях, судорожном кашле, насморке и при заболеваниях, сопровождающихся вздутием живота, поносе, коликах (особенно у детей), а также как средство, стимулирующее деятельность желудка и кишечника.
Масло: траву майорана настаивают на оливковом (или другом сыродавленном) масле (1:5) 20 дней, процеживают. Применяют для растираний при варикозном расширении вен, подагре, ревматизме.
Майоран широко используется как пряность при консервировании, а также для приготовления мясных блюд, копченостей и для производства ликеров и наливок.
50 гр. - 99 руб.
100 гр. - 170 руб.
1 кг - 790 руб.
Экомаркет Песня души в помещении магазина Кооператор: Томск, ул. Сибирская 83Б, понедельник - пятница с 10 до 19 час., в субботу и воскресенье с 10 до 18 час.
Цена: 99 ₽
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий